食品及食品原材料验收索证索票制度

为更好地实施营养改善计划工作，加强食品及食品原材料索证索票工作，保证学校课间加餐和食堂食品卫生安全，特制定本制度。

一、每批次（即指同一时间或同一批）生产的食品及食品原材料，必须提供正规的质检报告、检验报告或化验单（合格证）。

1、牛奶、桃酥饼、火腿肠等每季度必须提供一次由质检部门出示的质检报告，每批次必须提供检验合格证。

2、蔬菜每批次必须提供检验合格证。

3、辅料、调料类每批次必须提供检验合格证。

4、其他类食品能够提供检验报告或合格证的，学校必须按规定索取并严格验收。

二、肉类必须按动物个数和配送次数提供动物检疫合格证。

三、学校验收小组要严格进行验收，详细查看印章、生产日期、保质期、生产厂家等。

四、票证必须索取票证原件，并装订在学校存档的账目中。

五、验收完毕后要做好签字工作，并妥善登记和保管票据及证件。

六、教育局审核账目时，重点要查看和审核食品配送价，票据和证件，校长、验收小组和学生的签字、盖章。